Fuentes Útiles:
- MedlinePlus – Grasas: https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000104.htm
- Tipos de Grasas:
- Grasas Saturadas: Son grasas sólidas a temperatura ambiente. Se encuentran en alimentos como la mantequilla y la grasa de la carne. Son perjudiciales para el corazón.
- Grasas Insaturadas: Son grasas líquidas a temperatura ambiente. Se dividen en monoinsaturadas y poliinsaturadas, como el aceite de oliva y el pescado graso. Ayudan a disminuir el colesterol malo y son buenas para el corazón.
- Grasas Trans: Son grasas artificiales que se encuentran en alimentos procesados y en margarinas. Son muy perjudiciales para la salud y aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Cómo Afectan a Nuestra Salud:
- Grasas Saturadas: Aumentan el colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Grasas Insaturadas: Ayudan a mejorar el colesterol y protegen contra enfermedades cardíacas.
- Grasas Trans: Aumentan el colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
- Recomendaciones:
- Consumir principalmente grasas insaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva y los frutos secos.
- Limitar la ingesta de grasas saturadas, presentes en alimentos como la mantequilla y la carne grasa.
- Evitar las grasas trans, presentes en alimentos procesados y margarinas.
- ¿Dónde Encontrarlas?:
- Las grasas saturadas se encuentran en productos animales y aceites de origen vegetal sólidos.
- Las grasas insaturadas se encuentran en aceites vegetales líquidos y pescado graso.
- Las grasas trans se encuentran en alimentos procesados y margarinas.
- Importancia de Consumirlas en Cantidades Adecuadas:
- Las grasas insaturadas son beneficiosas para la salud del corazón y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol.
- Limitar las grasas saturadas y trans ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
¡Recuerda siempre leer las etiquetas de los alimentos y elegir opciones más saludables para tu dieta diaria!
My Diary - Leonardo Cardillo 