Una caja, una historia, una tradición
- 📦 El viaje comenzó con una caja de la Pâtisserie Mme Gharbi, una pastelería tunecina fundada en 1976.
- 🌺 Su diseño refinado con flores y líneas elegantes transmite una estética de calidad y tradición.
- 🧁 La caja lleva el lema “la note sucrée” (la nota dulce), lo que resalta su enfoque en la repostería artesanal y delicada.
- 🧠 Una pista visual que invitó a profundizar: ¿qué hay detrás de esos dulces?
¿Quién es Mme Gharbi? ¿Qué es esta pastelería?
- 🧕🏽 Mme Gharbi Fatouma, fundadora, es originaria de Djerba (Túnez).
- 🍯 Comenzó con la pastelería tradicional tunecina y estableció un legado reconocido hasta hoy.
- 🥮 Ofrecen dulces tradicionales, galletas, pasteles, mini bocados salados, y más.
- 🏬 Hoy tienen sucursales en:
- 📍La Marsa: 06 Avenue de l’Indépendance, La Marsa 2070
- 📍El Ouardia 1: 16 Rue Ali Triki (detrás del liceo)
- 📍Gabès: Cité des Infirmiers, junto a Tasty Gabès
- 📱 Podés ver más en su Instagram: https://www.instagram.com/patisseriemadamegharbi
¿Dónde queda Túnez?
- 🌍 Túnez se encuentra en el norte de África
- 🌊 Limita con:
- ➡️ Mar Mediterráneo al norte y este
- ➡️ Argelia al oeste
- ➡️ Libia al sureste
- 🏙️ Su capital también se llama Túnez
- 🕌 Forma parte del Magreb, una región de gran mezcla cultural
¿Es un país rico o pobre?
- ⚖️ Túnez es considerado un país de ingresos medios
- ✅ Aspectos positivos:
- Economía diversificada
- Acceso relativamente alto a educación y salud
- Buen nivel de desarrollo humano en el contexto africano
- ⚠️ Desafíos:
- Alta tasa de desempleo, sobre todo en jóvenes
- Corrupción y problemas políticos
- Devaluación del dinar tunecino e inflación
- 🧭 En resumen: ni rico ni pobre extremo, está en desarrollo
Una historia real: dulces artesanales hechos por mujeres
- 🗣️ Un joven contó una costumbre bellísima:
- 🍪 Las galletitas y dulces de esa caja se hacen únicamente para el Ramadán
- 👩🍳 Cada pieza es hecha a mano por mujeres con esmero y tradición
- 🤝 Al terminar el Ramadán, las familias intercambian cajas de dulces como símbolo de amor y unidad
- 🎁 Este gesto se realiza solo en esa época del año
- 🕊️ Un acto que no solo alimenta, sino que celebra la comunidad y la espiritualidad
¿Qué es el Eid al-Fitr y cuánto dura?
- 🕌 El Eid al-Fitr marca el fin del Ramadán, mes sagrado del ayuno en el islam
- 🧁 Es una fiesta dulce, donde la comida, los regalos y las visitas familiares son clave
- ⏳ Su duración:
- Normalmente 1 día oficial
- Pero en la práctica, se celebra durante hasta 3 días
- 📅 En 2025, el Eid al-Fitr comenzó el domingo 30 de marzo
- 🗓️ En Túnez hubo días festivos del 30 de marzo al 1 de abril
- 💸 También se entrega una limosna obligatoria: zakat al-fitr
- 🎊 La gente se viste con ropa nueva, comparte dulces y saluda con alegría
Sección educativa de holandés: aprende en contexto
✏️ Vocabulario esencial (con fonética y etimología)
- Doos [dous] = caja
- Del francés dose, como algo que contiene
- Snoepje [snup-ye] = dulce, golosina
- De snoepen (comer dulces) + -je (diminutivo)
- Handgemaakt [jant-jemaakt] = hecho a mano
- Hand = mano + gemaakt = hecho (de maken)
- Suiker [sáu-ker] = azúcar
- De origen árabe sukkar
- Feest [feest] = fiesta
- Relacionado con el inglés feast (banquete)
✏️ Gramática del día: regla de “Soft Ketchup”
- Esta regla te ayuda a saber cuándo agregar -te o -de en el pasado simple.
- Verbos cuyo infinitivo termina en una letra de ‘t k f s ch p (consonantes sordas) forman el pasado con -te.
- Ejemplo:
- werken (trabajar) → werkte
- maken (hacer) → maakte
✏️ Verbo clave: geven (dar)
- Ik geef = Yo doy
- Ik gaf = Yo di
- Ik heb gegeven = He dado
- Geven es un verbo irregular. Aparece en contextos como dar regalos, compartir dulces o intercambiar cajas.
Conclusión: cultura, dulzura y aprendizaje
- 🍬 Una simple caja de dulces abrió la puerta a:
- Conocer una pastelería con historia
- Aprender sobre Túnez y el Ramadán
- Valorar una tradición de amor, comunidad y detalle artesanal
- Ampliar vocabulario en neerlandés y entender mejor su gramática
- 🌍 Porque el mundo se entiende mejor cuando lo miramos desde los detalles
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My Diary - Leonardo Cardillo 