Ingredientes y etiquetado nutricional en productos holandeses
- Los productos preparados en Países Bajos suelen tener etiquetas claras en neerlandés.
- La lista de ingredientes de este plato incluye 62,5 % de papa cocida, 27,9 % de endivia, aceite de colza, agua, sal, sal de potasio, pimienta blanca, extracto de levadura, aroma natural y sal ahumada.
- Cada ingrediente debe figurar en orden de predominancia, del más abundante al menos presente.
- Las etiquetas también indican si el producto fue empacado en atmósfera modificada.
- Los productos refrigerados deben mantenerse por debajo de 7 °C, según la normativa europea.
- Si una etiqueta dice niet geschikt om thuis in te vriezen, significa que no debe congelarse en casa.
Cómo entender la tabla nutricional sin cuadros
- Cada 100 g de este alimento aporta 417 kJ (100 kcal).
- En una porción típica de 500 g, eso equivale a 2087 kJ (500 kcal).
- Contiene 5,2 g de grasa por cada 100 g, de los cuales 0,6 g son grasas saturadas.
- Aporta 10,2 g de carbohidratos por cada 100 g, de los cuales solo 0,9 g son azúcares.
- Tiene 2,6 g de fibra, lo cual es un buen aporte para la digestión.
- Proporciona 1,8 g de proteína por cada 100 g.
- Incluye 0,39 g de sal, lo cual equivale a 1,95 g en una porción completa de 500 g.
Instrucciones del fabricante y adaptaciones posibles
- La etiqueta sugiere calentar en microondas a 700 W durante 10 minutos, dejando la bandeja tapada con algunos orificios.
- No menciona ninguna opción para horno, lo que implica que no fue diseñado pensando en ello.
- Sin embargo, sí se puede calentar en horno, siempre que se retire el empaque no apto y se use un recipiente adecuado.
- El horno debe precalentarse a 180 °C y el tiempo estimado es de 20 a 25 minutos.
- Es importante cubrir el alimento con papel aluminio para evitar que se reseque.
Interpretación práctica del etiquetado de Lidl
- El empaque pertenece a Lidl Nederland GmbH, con sede en Huizen.
- El producto pesa 1000 g, dividido en 2 porciones de 500 g.
- La información sobre residuos clasifica el cartón como oud papier (papel usado) y el plástico como plastic afval (residuo plástico).
- El símbolo FSC indica que el cartón proviene de fuentes responsables (Forest Stewardship Council).
Conclusiones nutricionales y funcionales
- Este plato ofrece una opción rápida y relativamente saludable si se consume con moderación.
- La proporción de vegetales (endivia) es considerable, representando más de una cuarta parte del total.
- El contenido de grasa saturada y azúcares es bajo, lo cual es positivo para la salud cardiovascular.
- La presencia de sal es moderada y se encuentra dentro de los valores diarios recomendados por la EFSA (European Food Safety Authority).
- La preparación en horno no altera sustancialmente los valores nutricionales, siempre que no se agreguen grasas adicionales.
Workplace Safety: Lessons Everyone Should Know
- Working safely and respecting the environment is not just your boss’s job.
- Every person in the workplace must act with care and awareness.
- Ignoring risks because “someone else is in charge” leads to accidents.
- Following the rules means understanding them — not assuming they’re handled for you.
- Don’t assume companies have coordinated safety rules just because you’re working.
- Even if they should have, always double-check what applies to you.
- Serious rule violations can lead to huge consequences ⚠️
- Deliberate or repeated violations are not mistakes — they’re dangerous behavior.
Equipment and Tools: Use with Care
- You can’t bring personal equipment that sparks into a worksite.
- Sparks can cause fires or explosions, especially in sensitive areas.
- Always respect the rules about tools — they’re not optional.
- Smoking is generally forbidden on company grounds 🚭
- Only smoke where it is explicitly allowed and clearly marked.
- Speed limits inside worksites are lower than outside.
- Follow traffic signs — they’re there for everyone’s safety.
Time, Access, and Emergency Measures
- Reporting in and out isn’t just about tracking hours.
- It’s mainly about knowing who’s inside in case of an emergency.
- Your presence must be registered for safety, not just payroll.
- Always keep your work area clean, during and after work.
- Don’t assume the cleaning team will handle everything for you.
- Leaving a mess can be dangerous for the next person who walks in.
Personal Protective Equipment (PPE) Matters
- PPE (Personal Protective Equipment) saves lives on a daily basis.
- The standard gear includes: helmet, safety goggles, safety shoes, and proper clothing.
- Gloves or hearing protection are required only when specific risks are present.
- Never assume what’s required — always verify what applies to your task.
- For risky tasks, a TRA (Task Risk Analysis) is done before starting ⚙️
- A TRA (Task Risk Analysis) identifies dangers and defines protective measures.
Working at Heights and Environmental Care
- Falling is one of the most common causes of injuries at work.
- Using the proper equipment prevents accidents when working at height.
- Never climb onto things impulsively — even if they seem safe.
- Environmental awareness doesn’t stop at home.
- Turn off car engines and lights when they’re not needed to avoid waste 🌱
- These small acts matter just as much in the workplace as they do at home.
Accidents and Reactions
- If you come into contact with chemicals or products, you must know what to do.
- That’s why companies provide information in advance — so you can act fast.
- Being prepared is part of your responsibility, not just an extra tip.
- Before eating or smoking, always wash your hands to stay safe and healthy.
Evacuations and Wind Direction
- If there’s an evacuation, walk to the meeting point across the wind.
- Not with the wind. Not against the wind.
- Moving across it reduces your risk if something hazardous is in the air.
- It’s a simple but powerful rule that can save your life 🌀
Safety is not an option. It’s a shared responsibility, a daily practice, and a mindset.
No job is too small to ignore these principles.
My Diary - Leonardo Cardillo 