2025.06.22 – COMPARATIVA EDUCATIVA DE DOS BEBIDAS SEGÚN NUTRI-SCORE 14.0

PERFIL NUTRICIONAL Y COMPOSICIÓN DEL JUGO DE ALOE VERA SABOR FRESA

● Un producto con 37 kilocalorías por cada 100 mililitros se considera de bajo contenido energético.
● El contenido de carbohidratos es de 9.2 gramos, siendo el 100 % de ellos azúcares simples añadidos.
● No contiene grasas totales ni saturadas, y no aporta proteínas.

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● No se encuentra fibra alimentaria presente en la fórmula, lo que limita su valor funcional.
● El jugo de aloe vera sabor artificial fresa incluye ingredientes como ácido cítrico, sucralosa, goma gellan, lactato de calcio, FD&C Rojo No. 40 y sabor artificial.
● La presencia de estos aditivos lo clasifica como un producto ultraprocesado.

● No contiene micronutrientes funcionales en cantidades suficientes como para destacarse.
● La sucralosa y el colorante FD&C Rojo No. 40 son aditivos cosméticos con posibles efectos sobre la microbiota intestinal.
● Su bajo contenido de sodio (11 mg/100 ml) representa un valor positivo.

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● El equilibrio nutricional está descompensado debido a la ausencia de proteínas, grasas y fibra.
● La calidad agrícola no es verificable, ya que no cuenta con certificaciones de cultivo sostenible.
● El análisis ambiental y de inocuidad arroja un posible impacto negativo por el uso de colorantes sintéticos y aditivos con potencial efecto disruptor.

PERFIL NUTRICIONAL Y COMPOSICIÓN DEL JUGO DE PERA “DE PERELAERE”

● El jugo de pera contiene 41 kilocalorías por cada 100 mililitros, manteniéndose dentro del rango bajo de densidad energética.
● Contiene 9.7 gramos de carbohidratos por cada 100 mililitros, provenientes exclusivamente de azúcares naturalmente presentes en la fruta.
● Aporta una pequeña cantidad de grasa total (0.1 g) y grasas saturadas (<0.1 g).

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● La presencia de 0.7 gramos de fibra por 100 mililitros se considera adecuada y funcional.
● Aporta 0.3 gramos de proteína por cada 100 mililitros, lo cual no penaliza ni beneficia su perfil.
● Se destaca la inclusión de vitamina C (7.5 mg/100 ml), micronutriente con efecto antioxidante.

● No contiene aditivos cosméticos ni conservantes ni saborizantes artificiales.
● Su bajo nivel de procesamiento y la preservación de la matriz de la fruta lo hacen favorable para la microbiota.
● El contenido de sal es extremadamente bajo (0.01 g/100 ml), lo cual es un factor positivo.

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● Su perfil macronutricional está centrado en carbohidratos naturales, con moderación y respaldo por matriz natural.
● No se identifican certificaciones explícitas de sostenibilidad ambiental ni cultivo ecológico.
● Se trata de un producto con procesamiento mínimo, sin concentrado ni ingredientes sintéticos.

CLASIFICACIÓN FINAL SEGÚN NUTRI-SCORE 14.0

● El jugo de aloe vera sabor fresa obtuvo un puntaje final de -7 puntos, lo cual equivale a 0 estrellas.
● El jugo de pera “De Perelaere” obtuvo un puntaje final de +11 puntos, lo cual equivale a 5 estrellas.
● Estas puntuaciones reflejan diferencias notables en calidad nutricional, grado de procesamiento y efecto metabólico.

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● El jugo de aloe vera sabor fresa es no apto para consumo frecuente ni diario, por su perfil ultraprocesado y su bajo valor nutricional.
● El jugo de pera “De Perelaere” es apto para consumo diario, por su mínima intervención industrial, su matriz alimentaria preservada y su aporte de fibra y vitamina C.
● Ambos productos presentan niveles energéticos similares, pero difieren radicalmente en calidad funcional y efectos potenciales sobre la salud intestinal.

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