TÉRMINOS NEERLANDESES DE USO GASTRONÓMICO
● Antipasto – Antipasto – Aperitivo de origen italiano compuesto por fiambres, quesos y vegetales, servido frío como entrada.
● Braadworst – Salchicha para asar – Embutido tradicional neerlandés o alemán de gran tamaño, preparado principalmente para parrilla o sartén.
● Cassis – Refresco de grosella negra – Bebida carbonatada sin alcohol, dulce y oscura, muy común en los Países Bajos.
● Döner – Döner kebab – Preparación turca de carne cocinada en asador vertical giratorio, servida con pan o vegetales. 🥙
● Frikandel – Salchicha frita holandesa – Embutido típico de los Países Bajos, elaborado con mezcla de carnes y especias, frito y servido con salsas.
● Gezonde pita – Pita saludable – Pan pita relleno con ingredientes bajos en grasa o frescos, como pollo, tomate y lechuga.
● Hawaï – Estilo hawaiano – Combinación gastronómica con piña y jamón, común en pizzas y bocadillos.
● Huisgemaakte soep – Sopa casera – Preparación líquida caliente elaborada con ingredientes naturales, a menudo como entrada. 🍲
● Kebab – Kebab – Término general para carnes asadas o grilladas servidas con guarniciones, pan o salsas, de tradición árabe o turca.
● Kipfilet – Filete de pollo – Corte magro de pechuga de pollo usado en platos principales o sándwiches.
● Kipshoarma – Shawarma de pollo – Variante de shawarma preparada con carne de pollo marinada y asada en espiedo.
● Knoflooksaus – Salsa de ajo – Emulsión blanca a base de ajo, común en platos como shoarma y döner kebab. 🧄
● Merguez – Salchicha magrebí picante – Embutido especiado elaborado con carne de cordero o vacuno, popular en cocinas de origen norteafricano.
● Patat – Papas fritas – Papas cortadas en tiras gruesas y fritas, servidas con salsas como mayonesa, kétchup o salsa de maní.
● Pita – Pan pita – Pan plano y redondo, flexible y blando, usado para rellenar con carnes, verduras y salsas.
● Sambal – Salsa picante indonesia – Condimento de chiles molidos usado para acompañar comidas en Países Bajos, influido por la cocina indonesia. 🌶️
● Shaslick – Brocheta de carne – Pincho grillado compuesto por cubos de carne, pimientos y cebolla, de origen europeo oriental.
● Shoarma – Shawarma – Plato de carne de cordero, pollo o res marinada y cocinada lentamente en espiedo vertical, servido en pan con vegetales. 🥙
● Stokbrood – Baguette – Pan de origen francés, alargado y crujiente, ideal para acompañar salsas, sopas o comidas principales.
My Diary - Leonardo Cardillo 